Stampo ghiaccio sfera

CARATTERISTICHE E UTILIZZO

Questa ice ball riutilizzabile e dotata di imbuto è comoda e facile da riempire: fatelo con acqua, bibite, erbe aromatiche, succhi e frullati, lasciandola solidicare in congelatore; perfettamente conservate, le due classiche sfere saranno pronte all'uso non appena ne avrete bisogno.
Da non trascurare la sua funzione di raffreddamento per vodka, whisky e distillati; consigliamo di lavare l'ice mould a mano.
 

IL GHIACCIO ADATTO

Ogni cocktail deve essere realizzato col ghiaccio adatto. Ce ne sono alcuni che necessitano di sfere più grandi per garantire uno scioglimento lento, controllando la diluizione: più il pezzo è grande, più infatti la superficie a contatto col drink è minore, evitando uno scioglimento troppo veloce; le sfere piccole, o il ghiaccio pilé, si sciolgono invece molto più in fretta.